Phân biệt 3 loại: bánh crepe sầu riêng, bánh Phú Sĩ và bánh ngàn lớp: Đâu là món “chân ái” của bạn?

Trong thế giới bánh ngọt đầy màu sắc, việc phân biệt giữa bánh crepe sầu riêng, bánh Phú Sĩ và bánh ngàn lớp là điều khiến không ít người “bối rối”. Cùng là những món bánh lạnh mềm mịn, nhưng mỗi loại lại mang một bản sắc riêng về hương vị, cách làm, hình thức và dịp sử dụng. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ điểm khác nhau giữa ba loại bánh được yêu thích nhất hiện nay – để lựa chọn đúng món “chân ái” cho bữa tiệc, quà tặng hay đơn giản là chiều chuộng bản thân.

1. Bánh crepe sầu riêng – Món bánh mát lạnh cho tín đồ sầu riêng

1.1 Bánh crepe sầu riêng là gì?

Bánh crepe sầu riêng là sự kết hợp tinh tế giữa vỏ bánh crepe mỏng mịn và lớp nhân kem tươi béo ngậy, quyện cùng múi sầu riêng chín thơm nức. Đây là phiên bản hiện đại, phổ biến tại các cửa hàng bánh lạnh và chuỗi cà phê tráng miệng.

Nhân bánh được làm từ kem tươi đánh bông, kết hợp với múi sầu riêng chín vừa tới, không quá gắt mùi nhưng vẫn đậm vị. Khi ăn lạnh, bánh mang đến cảm giác mát, mềm và tan nhanh trong miệng – rất phù hợp cho những ngày oi bức hoặc sau bữa ăn nhiều dầu mỡ.

1.2 Đặc điểm nổi bật

• Vỏ bánh: Mỏng, mềm, thường có màu vàng (trứng), xanh (lá dứa), tím (khoai lang tím), hoặc cacao.

• Nhân bánh: Kem tươi béo, xen lẫn sầu riêng dằm hoặc múi nguyên.

• Hương vị: Béo, thơm, mát lạnh – đặc trưng cho dòng bánh lạnh tráng miệng.

1.3 Khi nào nên chọn bánh crepe sầu ?

• Khi bạn yêu thích sầu riêng và các món bánh mát lạnh.

• Khi cần một loại bánh mềm, dễ ăn, không ngọt gắt.

• Rất thích hợp làm bánh sinh nhật mini, quà tặng hoặc tráng miệng nhẹ sau bữa ăn.

2. Bánh Phú Sĩ – Hương vị tuổi thơ của người Việt

2.1 Bánh Phú Sĩ là gì?

Bánh Phú Sĩ là loại bánh truyền thống có nguồn gốc từ miền Nam Việt Nam. Tên gọi “Phú Sĩ” nghe rất Tây nhưng thực chất là món bánh lá dứa nhân dừa vô cùng dân dã và quen thuộc. Bánh Phú Sĩ được làm từ những nguyên liệu quen thuộc: bột năng, bột gạo, lá dứa, nước cốt dừa, đường và dừa nạo. Bánh có màu xanh nhẹ nhàng, mùi thơm dịu từ lá dứa và vị béo thanh từ nước cốt dừa. Không dùng đến bơ hay kem tươi, bánh mang lại cảm giác nhẹ nhàng, dễ ăn và không ngấy.

2.2 Đặc điểm nổi bật

• Nguyên liệu: Bột năng, bột gạo, nước cốt dừa, đường, lá dứa.

• Cách làm: Hấp hoặc tráng từng lớp mỏng, sau đó phủ dừa nạo lên trên.

• Hương vị: Mềm dai nhẹ, ngọt thanh, thơm mùi lá dứa và nước cốt dừa.

2.3 Bánh Phú Sĩ phù hợp với ai?

• Người thích món bánh ít béo, không dùng kem tươi.

• Phù hợp với người lớn tuổi, trẻ nhỏ, người ăn uống lành mạnh.

• Tuyệt vời cho các dịp lễ, cúng giỗ, tiệc gia đình hoặc ăn sáng nhẹ.

3. Bánh ngàn lớp – Tác phẩm nghệ thuật từ lớp bột và kem

3.1 Bánh ngàn lớp là gì?

Bánh ngàn lớp (Mille Crepe Cake) là món bánh cao cấp có xuất xứ từ Pháp, gồm nhiều lớp bánh crepe mỏng xếp xen kẽ kem tươi. Được mệnh danh là tác phẩm nghệ thuật trong giới bánh lạnh, bánh ngàn lớp đòi hỏi kỹ thuật cao và sự kiên nhẫn.

Tuy nhiên, do quy trình làm bánh tốn nhiều công đoạn và đòi hỏi kỹ thuật cao, giá của bánh ngàn lớp thường cao hơn hai loại còn lại. Nhưng bù lại, cảm giác khi thưởng thức chiếc bánh này thực sự xứng đáng: mướt mịn, tan chảy, và để lại dư vị ngọt ngào khó quên.

3.2 Điểm đặc trưng

• Số lớp: Trung bình từ 15–25 lớp bánh crepe + lớp kem mịn.

• Hương vị: Béo, ngọt dịu, mướt miệng, tan ngay khi cắn.

• Topping phổ biến: Trà xanh, sầu riêng, dâu tây, socola, tiramisu…

3.3 Ai nên chọn bánh ngàn lớp?

• Người yêu thích bánh đẹp – béo – sang.

• Phù hợp trong các dịp đặc biệt như sinh nhật, lễ tình nhân, khai trương.

• Món bánh lý tưởng để chụp ảnh “sống ảo”, phục vụ trong tiệc trà.

Mua ở đâu ngon và uy tín?

Bạn có thể tìm mua ba loại bánh này tại các thương hiệu nổi tiếng như:

• Tous Les Jours – chuyên bánh ngàn lớp hiện đại.

• Givral, Paris Baguette – có bán bánh lạnh nhập khẩu.

• Nhà Có Bánh – tiệm bánh thủ công nổi bật với các dòng bánh miền tây nổi tiếng bánh sầu riêng, bánh ngàn lớp và bánh Phú Sĩ truyền thống.

Kết luận

Dù là bánh crepe sầu, bánh Phú Sĩ hay bánh ngàn lớp, mỗi loại đều mang đến một trải nghiệm ẩm thực riêng biệt. Việc chọn bánh không chỉ dựa vào sở thích cá nhân, mà còn phụ thuộc vào dịp sử dụng, người nhận và thông điệp bạn muốn gửi gắm.

Thật khó để nói bánh nào ngon hơn, bởi mỗi loại đều có “cái hay” riêng. Sự lựa chọn cuối cùng sẽ phụ thuộc vào khẩu vị cá nhân và dịp sử dụng. Nếu bạn thích vị thơm đặc trưng của sầu riêng và độ béo nhẹ, crepe sầu  là lựa chọn hoàn hảo. Nếu bạn đang tìm kiếm một món bánh truyền thống, dễ tiêu, hợp với người già và trẻ nhỏ, hãy chọn bánh Phú Sĩ. Còn nếu bạn muốn một chiếc bánh gây ấn tượng mạnh từ hình thức đến hương vị, bánh ngàn lớp là ứng cử viên sáng giá.

💡 Lời khuyên: Hãy thử mỗi loại ít nhất một lần để cảm nhận rõ sự khác biệt – từ đó tìm ra “chân ái” bánh ngọt của chính mình!

 Đặt hàng ngay tại Fanpage: Nhà Có Bánh

Hotline: 0372817838

Địa chỉ: số 56, ngách 80/21 Xuân Phương, Nam Từ Liêm, Hà Nội